Article R761-3 du Code de commerce

Les communes ou les établissements publics de coopération intercommunale sur le territoire desquels le marché est implanté déterminent eux-mêmes, ou délèguent à la région le pouvoir de déterminer les modalités d’aménagement et de gestion du marché. Chacune de ces missions peut être assurée en régie ou déléguée.